太子蟹的做法 5種

2022-06-22 17:10:08 編輯：米璧悅來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，綜合小編來(lái)為大家講解下。太子蟹的做法，5種很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！太子蟹的烹飪方法一般如下：1 醉蟹：把買來(lái)

大家好，綜合小編來(lái)為大家講解下。太子蟹的做法，5種很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

太子蟹的烹飪方法一般如下：

1.醉蟹：把買來(lái)的螃蟹先放在清水里，讓它體內(nèi)的排泄物排干，再?gòu)乃飺瞥鰜?lái)放在水面上，不喂。之后用酒倒進(jìn)嘴里，加入適量的鹽、料酒、蔥、姜、糖，放入小壇子里，密封，放入冰箱。之后就可以直接吃了。也可以用醉蟹燉雞或乳鴿。它的湯汁醇厚，營(yíng)養(yǎng)豐富。

2.蟹炒年糕：將活蟹洗凈切塊，年糕切條，拉油后用蔥、姜、年糕炒蟹肉。

3.椒鹽炸蟹：將鮮蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸泡幾分鐘，拖粉入油鍋炸熟，撒上椒鹽和青紅椒，起鍋拌勻。它色、香、形俱佳。

4.豆腐燜蟹：將活蟹洗凈，去殼去臍，分成兩份，用濕粉裹好，放油鍋里炸至金黃，加入豆腐、姜、蔥、鹽、醬油調(diào)味。

5.蟹鯽魚湯：將螃蟹切成兩塊，與炒好的活鯽魚一起放入砂鍋中，用小火煨，加入蔥、姜、鹽、枸杞，即可食用。

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