曲酸（關(guān)于曲酸的簡介）

2022-07-09 18:17:33 編輯：嚴(yán)蓓娣來源：

導(dǎo)讀大家好，曲酸，關(guān)于曲酸的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、曲酸，化學(xué)名稱為5-羥基-2-羥甲基-1，4-吡喃酮，存在于醬油、豆

大家好，曲酸，關(guān)于曲酸的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、曲酸，化學(xué)名稱為5-羥基-2-羥甲基-1，4-吡喃酮，存在于醬油、豆瓣醬、酒類的釀造中，在許多以曲霉發(fā)酵的發(fā)酵產(chǎn)品中都可以檢測到曲酸的存在。

2、2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，曲酸在3類致癌物清單中。

本文關(guān)于曲酸的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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