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綠豆糕（關(guān)于綠豆糕的簡介）

2022-07-28 08:14:59 編輯：戚靈卿來源：

導(dǎo)讀大家好，綠豆糕，關(guān)于綠豆糕的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、綠豆糕是傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一，屬消暑小食。2、相傳中國古代先

大家好，綠豆糕，關(guān)于綠豆糕的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、綠豆糕是傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一，屬消暑小食。

2、相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節(jié)時(shí)會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。

3、按口味有南、北之分，北即為京式，制作時(shí)不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感；南包括蘇式和揚(yáng)式，制作時(shí)需添放油脂，口感松軟、細(xì)膩。

4、綠豆糕主要原料是煮熟的綠豆粉、蒸熟的山芋粉（或小麥粉、豌豆粉）、植物油（芝麻油）、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。

5、性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。

6、它具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細(xì)潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。

本文關(guān)于綠豆糕的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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