叉燒肉（關(guān)于叉燒肉的簡(jiǎn)介）

2022-07-28 19:03:21 編輯：嚴(yán)慧富來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，叉燒肉，關(guān)于叉燒肉的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、叉燒肉是粵菜中極具代表性一道菜。2、叉燒肉為燒烤肉的一種

大家好，叉燒肉，關(guān)于叉燒肉的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、叉燒肉是粵菜中極具代表性一道菜。

2、叉燒肉為燒烤肉的一種，系指經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)合格的豬肉、禽肉類(lèi)，加入醬油、鹽、糖、酒等調(diào)味料，經(jīng)過(guò)腌制后插在特制的叉子上經(jīng)電或木炭燒烤而成的一種熟肉制品，是廣東燒味的一種。

3、多呈紅色，瘦肉做成，略甜。

4、是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內(nèi)燒烤。

5、好的叉燒應(yīng)該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。

6、當(dāng)中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱(chēng)之為“半肥瘦”。

本文關(guān)于叉燒肉的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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