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內酯豆腐(關于內酯豆腐的簡介)

2022-08-06 15:40:24 編輯:蔣萍瑪 來源:
導讀 大家好,內酯豆腐,關于內酯豆腐的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、內酯豆腐,用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。2、

大家好,內酯豆腐,關于內酯豆腐的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、內酯豆腐,用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。

2、改變了傳統(tǒng)的用鹵水點豆腐的制作方法,可減少蛋白質流失,并使豆腐的保水率提高,比常規(guī)方法多出豆腐近1倍;且豆腐質地細嫩、有光澤。

3、制作時根據(jù)大豆本身質量、含水量、季節(jié)、室溫來確定浸泡時間。

本文關于內酯豆腐的簡介就講解完畢,希望對大家有所幫助。


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