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大家好,魚香肉絲做法,關(guān)于魚香肉絲做法的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、魚香肉絲(Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce),是一道傳統(tǒng)名菜,以魚香味調(diào)味而得名,屬于川菜。
2、相傳靈感來自泡椒肉絲,在民國(guó)時(shí)期由四川籍廚師創(chuàng)制而成。
3、魚香肉絲是一道常見川菜。
4、魚香味,是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一。
5、成菜:色澤棕紅,咸鮮酸甜兼?zhèn)?,蔥姜蒜香濃郁,其味是調(diào)味品調(diào)制而成。
6、此法源出于四川民間獨(dú)具特色的烹魚調(diào)味方法,而今已廣泛用于川味的熟菜中。
7、2018年9月10日,備受關(guān)注的“中國(guó)菜”在河南省正式發(fā)布,魚香肉絲上榜。
本文關(guān)于魚香肉絲做法的簡(jiǎn)介就講解完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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