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大家好,忌廉,關(guān)于忌廉的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、忌廉是統(tǒng)稱(chēng),為新鮮白色的牛奶制成液體,乳脂含量較牛奶高。
2、另外,忌廉中含有反式脂肪,而且以人造奶油,酥烤油的含量最多。
3、大多數(shù)的人都以為動(dòng)物性油所含的飽和脂肪酸高於植物油,於是在烤吐司,酥烤面包時(shí)改涂植物性奶油,或是改用植物性油脂來(lái)烹煮。
4、但事實(shí)卻是植物奶油中的反式脂肪酸一樣對(duì)人體有害,而且危害可能甚於動(dòng)物性油脂。
5、鮮忌廉是西點(diǎn)制作的素材之一,無(wú)法在家里制造,但在一般大型超市的乳品冷藏柜都可買(mǎi)到。
6、忌廉湯(chowder)是外國(guó)食品,就是在湯里放了奶油,使湯更濃稠,使湯有口感還有營(yíng)養(yǎng),也可以做成忌廉蛋糕。
本文關(guān)于忌廉的簡(jiǎn)介就講解完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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