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1、韓國(guó)料理以辣見(jiàn)長(zhǎng),傳統(tǒng)韓國(guó)料理著重使用肉類、海鮮、蔬菜,多用煮、烤、生吃、涼拌。
2、韓國(guó)人普遍愛(ài)吃涼拌菜。
3、涼拌菜是把蔬菜直接切好或用開(kāi)水焯過(guò)后,加上佐料拌成的。
4、還有生拌魚(yú)肉、魚(yú)蝦醬等菜肴。
5、生拌魚(yú)肉,是把生肉、生魚(yú)等切成片,加上作料和切成絲的蘿卜、梨等,再澆上加醋的醬或辣醬拌成。
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