香菇怎么保存新鮮不爛

2023-01-05 17:42:48 編輯：徐瑾善來源：

導(dǎo)讀香菇的味道非常鮮美，是大部分人都喜歡吃的一種食材，烹飪食材的方法有很多種，可以和各種菜和肉類炒在一起，比如做香菇肉片，或者是香菇青菜等都可以使食材的味道變得更加的鮮美，還可以煲粥、煮湯，做包子餃子餡兒，脂肪有很多，如果一次買的香菇過多，想要將新鮮的香菇長時間保存，有多種辦法。

香菇的味道非常鮮美，是大部分人都喜歡吃的一種食材，烹飪食材的方法有很多種，可以和各種菜和肉類炒在一起，比如做香菇肉片，或者是香菇青菜等都可以使食材的味道變得更加的鮮美，還可以煲粥、煮湯，做包子餃子餡兒，脂肪有很多，如果一次買的香菇過多，想要將新鮮的香菇長時間保存，有多種辦法。

把新鮮的香菇用保鮮袋裝起來，密封好，放在冰箱的冷凍室或者是冷藏室中都可以，放在冷凍室中可以保存6~10個月的時間，如果是放在冷藏室中，一般能夠保存8~10天，新買來的香菇，如果想要長期保存的話，首先要進行脫水處理。

將香菇放入保鮮袋中，密封起來抽成真空，然后放在冰箱的冷凍室中，兩天的時間兩天之后將香菇取出來使其化開，然后用廚房用紙將香菇表面的水分都吸干，然后重新再裝入一個新的保鮮袋中密封，好裝入冰箱的冷凍室，這種辦法可以保存香菇，很長時間都不會變質(zhì)，只需要在下一次使用的時候取出來化開就可以直接進行烹飪了，這樣的保存方法做出來的香菇味道和新鮮的一模一樣。

如果將香菇放在自然的環(huán)境中保存的話，需要將香菇放在一個陰涼通風(fēng)的地方，只要不是在炎熱的夏季，一般都能夠保存5~7天的時間，在保存的時候，要檢查香菇中是否摻雜有已經(jīng)變質(zhì)腐敗的香菇，這些香菇必須要挑選出來，否則會影響其他相互的保存時間，在挑選胸部的時候，要選擇優(yōu)質(zhì)的新鮮香菇香菇的，形狀要完整，菌蓋向下卷，香菇肉要肥厚，菌丙也要挑那些短粗鮮嫩的，如果香菇表面顏色較深，而且非常的黏滑，這種香菇往往已經(jīng)開始編制，不建議購買食用。

標簽：香菇，保存