每天多吃一個蛋 心臟病和癌癥死亡風險或升高？

每天一個雞蛋就能維持人體對部分營養(yǎng)的需求量,有些人覺得吃雞蛋越多對身體越好，其實這種想法是錯誤。長期大量吃雞蛋會我說人體內(nèi)的膽固醇升高，使心臟病和癌癥的死亡風險增加。近段時間就有一名30多歲的張女士因為每天多吃雞蛋，而出現(xiàn)了疾病。一般時候大家一天都會吃一個雞蛋，而張女士一天吃5個雞蛋,這是身體本身就不是太好，所以靠著多吃雞蛋，希望能補充營養(yǎng),就是這個想法，讓張女士患上了疾病。

心臟病和癌癥死亡風險增加

張女士表示自己本來是每天吃兩個雞蛋，后來絕經(jīng)了，為了補充營養(yǎng)，每天吃成了5個雞蛋，早上吃水煮雞蛋，中午再炒三個雞蛋，到了晚上還會再吃一個荷包蛋，就這樣一直堅持了5年的時間。對此有專家表示，雞蛋確實是能夠補充營養(yǎng)，但像張女士這樣大量的吃，是錯誤的。

每天大量吃雞蛋會使人體內(nèi)的膽固醇升高，對心臟造成很大的危害，經(jīng)過研究分析，全蛋攝入量與全因死亡率之間有著直接的關(guān)聯(lián)性。如果一個人每天額外多攝入300毫克的膽固醇、增加19%的死亡風險、癌癥的風險增加24%、心血管疾病的風險會增加16%。

雞蛋中含有適量的膽固醇，但并不代表雞蛋不能吃，除了膽固醇，雞蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分。根據(jù)北京大學流行病學與生物統(tǒng)計學研究團隊的研究發(fā)現(xiàn)，每天適量吃雞蛋，有助于降低心血管疾病的風險，所以吃雞蛋是非常重要，只需要合理的攝入量及攝入方法。最好吃水煮雞蛋，不要吃煎炸類的雞蛋，更不要長期過量飲用，否則不僅容易增加心臟病和癌癥死亡的風險會損害人的腎臟。