小龍蝦吃多了會(huì)傷腎 看看如何放心吃

隨著夏季的到來(lái)，又到了吃小龍蝦的旺季，醫(yī)院接診到吃小龍蝦中毒的患者也大大增加，之所以吃小龍蝦會(huì)出現(xiàn)中毒，又被稱之為橫紋肌溶解癥，對(duì)于眾多喜歡吃小龍蝦的食客來(lái)說(shuō)，一定要注意小心中毒，橫紋肌溶解癥發(fā)病之后會(huì)出現(xiàn)全身肌肉的酸痛，患者在患病之后血液中的肌酸激酶的指標(biāo)會(huì)高于正常人幾十倍甚至上百倍有些患者還會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的腎功能損害，同時(shí)還會(huì)造成多臟器功能衰竭，甚至出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。

如何放心吃小龍蝦：

預(yù)防吃小龍蝦引起的橫紋肌溶解癥首先在吃之前對(duì)活龍蝦一定要徹底的清洗干凈，一般來(lái)說(shuō)將活龍蝦先放在清水中養(yǎng)殖，24小時(shí)到36小時(shí)，才能夠讓小龍蝦將體內(nèi)的污泥全部吐干凈，然后在加工之前還要對(duì)小龍蝦進(jìn)行刷洗，加工前要去掉小龍蝦的兩腮，因?yàn)閮扇拿镞厱?huì)吸附很多的細(xì)菌，容易造成細(xì)菌的感染。

其實(shí)越新鮮的食材被污染的幾率也就越低，對(duì)于已經(jīng)烹飪熟的小龍蝦如果蝦尾出現(xiàn)了不卷曲的情況，這些大部分都是在烹飪之前，就已經(jīng)死掉的小龍蝦，而且體內(nèi)的病菌也大大增加建議不要去吃這些小龍蝦。對(duì)于一些沒(méi)有去腮又不去腸的龍蝦中含有大量的重金屬，一旦進(jìn)入體內(nèi)在短時(shí)間內(nèi)是不能夠完全排除體外的。

小龍蝦的頭部有非常多的蝦黃，而且口感也比較好，大多數(shù)的食客都喜歡吃，但是蝦黃中有一只囊性的結(jié)構(gòu)，叫做蝦囊，里面含有大量的重金屬成分，也是寄生蟲(chóng)最喜歡聚集的地方如果對(duì)這些蝦黃有愛(ài)好的話，盡量改掉這個(gè)壞習(xí)慣不要吃這些蝦黃。絕大多數(shù)的小龍蝦致病事件中，使用量過(guò)大是發(fā)病的主要原因，大多數(shù)患者在短時(shí)間內(nèi)吃大量的小龍蝦，就會(huì)大大增加發(fā)病的幾率。