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大多數(shù)人喜歡買(mǎi)面包作為早餐,而目前市面上的面包種類非常的多,特別是一些面包坊的面包沒(méi)有任何的成分標(biāo)簽,在選擇上會(huì)有比較大的難度,其實(shí)在日常生活中面包選擇上最好選擇一些普通的吐司,切片面包以及主食面包和全麥面包,這些面包中的粗糧含量比較高,對(duì)人體非常的有好處,最不推薦的就是巧克力夾心面包,丹麥面包和起酥面包以及椰蓉面包。這幾種面包中的食品添加劑非常的多。最好還是盡量的少食用。
不建議購(gòu)買(mǎi)的4種面包:
第1種面包就是巧克力夾心面包,這種面包的脂肪含量達(dá)到了30%,如果早餐吃了巧克力夾心面包,那么一天的脂肪量就已經(jīng)足夠了。巧克力夾心面包大多都是用代可可脂的巧克力醬進(jìn)行制作的,這些巧克力醬根本就不是用可可豆制作的,而是使用了多種的植物油和動(dòng)物油以及糖和香精進(jìn)行配制出來(lái)的一種食品添加劑而且大部分的成分都是脂肪過(guò)多的食用對(duì)身體會(huì)造成比較大的危害。
第2種面包就是丹麥面包手撕包和起酥面包這幾種面包的脂肪含量?jī)H次于夾心面包,特別是牛角包這些面包在撕開(kāi)之后里面的結(jié)構(gòu)是一層一層的,之所以能夠產(chǎn)生這樣的效果,是在面團(tuán)中加入了大量的白砂糖,黃油和雞蛋,將面和好之后再搟成片狀,涂抹上大量的黃油進(jìn)行反復(fù)折疊,所制成的黃油的用量已經(jīng)達(dá)到了50%~70%,過(guò)多的食用對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生比較大的危害。
第3種面包就是椰蓉面包,這種面包中的脂肪含量也是非常高的,其實(shí)所謂的椰蓉就是椰肉榨汁之后所剩余的殘?jiān)M(jìn)行烘干后的制品,而本身的脂肪含量就高達(dá)60%,而且屬于一種飽和的脂肪,椰蓉的口感非常的干為了有更好的口感,會(huì)加入大量的油脂來(lái)進(jìn)行稀釋。第4種面包就是肉松面包脂肪含量也達(dá)到了15%~19%,主要成分就是用肉粉和豆粉進(jìn)行配比所制成的,而且蛋白質(zhì)的含量也是比較高的,如果想要讓肉松粉吸附在面包的表面都會(huì)在面包中添加大量的沙拉醬和奶黃醬,這些沙拉醬和奶黃醬中就含有大量的脂肪。
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