農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)上調(diào)25倍 人們還能放心吃韭菜嗎

種植韭菜會有農(nóng)藥，而關(guān)于韭菜的種植農(nóng)藥殘留的標(biāo)準(zhǔn)上調(diào)了25位，對于人們是否能夠放心吃韭菜的這個問題也引起了廣泛爭議。韭菜一直以來都是特色蔬菜，具有辛辣鮮香的風(fēng)味，也深受喜愛。韭菜可以做韭菜炒雞蛋、韭菜雞蛋蝦仁餡的餃子，也可以燒烤能夠有不同的吃法。

韭菜是被受群眾歡迎的，而安全問題也廣受關(guān)注，在市面上市場監(jiān)督部門核實(shí)不合格的韭菜數(shù)量很多，而不合格的韭菜也與一種名字叫“腐霉利”的農(nóng)藥有關(guān)。我國5月11日起對韭菜當(dāng)中腐霉利殘留按照國家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)從0.2mg/kg調(diào)整到5mg/kg，新標(biāo)準(zhǔn)將腐霉利這款農(nóng)藥在韭菜當(dāng)中殘留限量，上調(diào)了25倍之多。

腐霉利急性毒性較低，是一種低毒的殺菌劑，一直被全球廣泛地用于水果蔬菜等作物防治各種病害的農(nóng)藥，在黃瓜、番茄、油菜、韭菜等多種農(nóng)作物當(dāng)中也會登記使用。韭菜中為什么會有這種農(nóng)藥，也與韭菜獨(dú)特的生長方式有關(guān)，韭菜在種植時也會因?yàn)闈穸鹊脑虬l(fā)生灰霉病，導(dǎo)致韭菜的產(chǎn)量和品質(zhì)發(fā)生一定影響。

韭菜發(fā)生灰霉病會在全國各地的生產(chǎn)當(dāng)中發(fā)生，尤其是在溫室大棚保護(hù)生產(chǎn)當(dāng)中較為普遍?；颐共≡诰虏诉\(yùn)輸儲藏期間也會繼續(xù)的繁殖，有效的防治灰霉病，是通過化學(xué)殺菌劑和通風(fēng)降濕，通風(fēng)降濕的方式容易受到天氣的影響。調(diào)整韭菜當(dāng)中腐霉利的殘留更像是合理修訂，之前的標(biāo)準(zhǔn)過于嚴(yán)苛，韭菜生產(chǎn)時使用腐霉利就會出現(xiàn)殘留。腐霉利每季最多使用1~2次，在安全間隔期間是30天，但其實(shí)韭菜最快只需要23天就可以割掉，所以韭菜當(dāng)中會有大量腐霉利殘留，不過可以放心食用。