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生活中有些人早飯干脆不吃,最近法國巴黎大學(xué)的研究員在10萬多名法國人的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)比較晚吃早餐可能會(huì)讓二型糖尿病發(fā)病率更高。這些參與研究者平均年齡為43歲,其中79%是女性在7.3年這個(gè)隨訪期間共記錄了963例二型糖尿病最新發(fā)布的病例。通過分析發(fā)現(xiàn)和8點(diǎn)前就吃早飯的人相比,9點(diǎn)后再吃早飯的人,糖尿病在發(fā)病率中有59%的提高。晚餐和糖尿病發(fā)病率并沒有太大的關(guān)系。
夜間禁食和糖尿病在發(fā)病率上并沒有關(guān)系,8點(diǎn)前吃早餐夜間禁止超過13個(gè)小時(shí)的參與者糖尿病,患病風(fēng)險(xiǎn)有53%的降低。每天進(jìn)餐超過5次的人,糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更低,每日增加一次進(jìn)食,糖尿病發(fā)病率會(huì)降低5%。晚餐不能不吃并且不能吃的太晚,將早餐和晚餐的時(shí)間提前對(duì)于血糖的控制會(huì)比較好。
研究人員來看,從生物學(xué)角度看,多吃早餐會(huì)提升代謝,防止肥胖,不吃早餐會(huì)使得脂質(zhì)控制和葡萄糖受到影響,對(duì)胰島素水平也有所影響。這是人體晝夜節(jié)律所出現(xiàn)的反應(yīng)。除了睡眠外,晝夜節(jié)律廣泛在人體各個(gè)組織和器官當(dāng)中分布,葡萄糖耐量以及胰島素敏感性也會(huì)有晝夜節(jié)律,早上是最佳。
人體晝夜節(jié)律受到內(nèi)在比如激素的影響,也受到外界食物運(yùn)動(dòng)光線的影響。當(dāng)這兩者同時(shí)影響時(shí),對(duì)代謝就會(huì)有影響,這就不難理解。為什么吃飯時(shí)間對(duì)代謝健康體重方面都有所影響,有研究發(fā)現(xiàn)相同的食物早上吃相比于晚上吃,晚上的時(shí)候會(huì)有更高血糖的反應(yīng),胰島素敏感性低,這會(huì)讓肥胖進(jìn)一步發(fā)生。
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