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近日,“喝了一粥綠豆湯竟然上火”這個話題一舉登上了微博熱搜,有網(wǎng)友表示很可能是煮綠豆湯的方式不對。綠豆不僅是食材,也是一味中藥,是藥食同源,綠豆味甘性寒,有清熱解毒,消暑除煩這樣的作用。從中醫(yī)藥性的理論上講,綠豆本身并不會上火,但不同體質(zhì)的人喝的方式不對,很可能會上火。
在這條帖子評論區(qū)當(dāng)中,大家有眾多的說法,有網(wǎng)友認(rèn)為上火原因是在煮綠豆湯時放了太多的糖,也有網(wǎng)友認(rèn)為煮綠豆時太久,還有一些網(wǎng)友是因為物極必反,是因為喝的太多,導(dǎo)致原本有消暑的綠豆湯變成了上火的湯。
本身體質(zhì)就偏熱的人,有著較為嚴(yán)重的內(nèi)火,僅僅喝綠豆湯是無法起到清熱解暑的作用。在綠豆湯中可以加一些薄荷、金銀花、藿香,更能夠較好的清熱去火。
陽虛體質(zhì)的人吃了較多寒性的食物,免疫力較差時會有上火的癥狀,比如皰疹、長痘、便秘、牙齦腫痛等,這叫做虛火或者陰火,越吃涼的東西會有更重的火氣。
煎煮綠豆湯可能方法不對,煮綠豆湯不應(yīng)該有過長的時間,不要將綠豆皮煮掉,豆子完全煮爛綠豆中,最關(guān)鍵能夠起到清熱解暑的成分,大多都在綠豆皮當(dāng)中。
很多人在煮綠豆湯的時候比較喜歡加糖,糖熱量比較高,同時又很容易上火,糖加的較多,同時煮得非常爛,很可能變成上火的食物。
綠豆湯是夏季天然解暑的飲料,掌握正確使用的方法就可以享受綠豆湯所帶來的清爽,大家也要根據(jù)自己的體質(zhì)適當(dāng)?shù)娘嬘?,不要過多飲用,導(dǎo)致物極必反.
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