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苦瓜具有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是并不是所有人都適合吃,比如血壓值偏低的、缺鈣的人、血糖低的人、腸胃不舒服的人,都不適合吃苦瓜。普通人適當(dāng)?shù)某钥喙?,可以幫助身體補(bǔ)充維他命C、微量元素、和胡蘿卜素,同時(shí)還可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),另外吃苦瓜也具有養(yǎng)顏美容的功能,對(duì)女性來(lái)說(shuō)可以改善色斑增多皮膚暗沉的現(xiàn)象。
苦瓜擁有一定的降血糖的作用。如果使用的人本身血糖就比較低,再大量的吃苦瓜的話,就會(huì)使短時(shí)間內(nèi)血糖值迅速下降。情況嚴(yán)重的話,還有可能會(huì)引起一系列的并發(fā)癥,比如休克暈厥,心搏驟停等,會(huì)對(duì)健康和生命造成很嚴(yán)重的威脅。
苦瓜中含有一種物質(zhì)名為鹽酸,這種物質(zhì)會(huì)阻礙鈣元素的吸收和消化。對(duì)于身體本身缺鈣的人來(lái)說(shuō),一次性如果吃太多的苦瓜,很有可能會(huì)加重缺鈣的情況。如果比較喜歡吃苦瓜的話,可以先用開(kāi)水焯一下,將苦瓜中的鹽酸去除,這樣能夠?qū)⒖喙蠈?duì)身體造成的傷害減小。
苦瓜屬于寒性的食物,對(duì)于本身腸胃不舒服的人來(lái)說(shuō)藥盡量少吃,否則會(huì)給腸胃帶來(lái)比較大的壓力和刺激,同時(shí)還可能會(huì)導(dǎo)致反酸水,腹脹腹瀉等癥狀。
苦瓜中的一些物質(zhì)具有降低血壓的作用,對(duì)于血壓不穩(wěn)或者是血壓值偏低的人來(lái)說(shuō)要盡量少吃。如果一次性吃太多的苦瓜,很可能會(huì)使血壓快速下降,情況嚴(yán)重的話,很可能會(huì)引發(fā)休克,對(duì)身體健康很不利。
對(duì)于喜歡吃苦瓜的人來(lái)說(shuō),想要保持苦瓜的美味,可以用清水先將苦瓜清洗干凈,然后將苦瓜切成兩半,將里面的籽兒全部挖出,切成細(xì)片,使用少量的鹽腌制,這樣能夠在一定程度上將苦瓜當(dāng)中的細(xì)胞液破壞,從而讓苦瓜中的汁液流出一部分,有效的改善苦瓜的口感。
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