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巧克力將漲價 全球供應緊張 到底怎么回事

2023-08-07 19:04:27 編輯:田蓮進 來源:
導讀 據(jù)俄羅斯媒體近日的報道,隨著全球供應量的逐漸下降,在近日可可的價格會上漲,甚至超過于12年以來最高的水平,可可是制作巧克力的主要原料...

據(jù)俄羅斯媒體近日的報道,隨著全球供應量的逐漸下降,在近日可可的價格會上漲,甚至超過于12年以來最高的水平,可可是制作巧克力的主要原料,如果可可的供應比較緊張,代表著巧克力的價格即將上漲。

最高的價格

相關的新聞報道,目前紐約商品交易可可期貨價格上漲到每噸3552美元,并且達到過每噸3569美元,也是從2011年3月以來創(chuàng)出的最高價格,據(jù)專家的認為,可可的價格上漲主要原因就是全球供應量的下降。一直以來西非地區(qū)屬于可可主要的生產(chǎn)地,現(xiàn)在在當?shù)孛媾R著產(chǎn)量下降的風險,有專家表示今年的極端天氣頻繁的出現(xiàn)以及俄烏沖突帶來的影響,導致化肥價格的增長,從科特迪瓦和加納的種植戶明顯減少化肥的使用,所以位于全球最大的兩個生產(chǎn)可可的國家產(chǎn)量減少。

出現(xiàn)旱季

由于厄爾尼諾現(xiàn)象導致西非地區(qū)的降雨量逐漸的減少,預計在11月份開始,當?shù)睾芸赡軙霈F(xiàn)比較嚴重的旱季,據(jù)專家預計今年科特迪瓦的可可產(chǎn)量同比下降20%,預計加納的可可產(chǎn)量將創(chuàng)出歷史平均最低的水平,因此可可產(chǎn)量的減少與價格的上漲,位于全球主要巧克力的生產(chǎn)商瑞士蓮與好時食品公司的產(chǎn)品價格都即將會出現(xiàn)上漲的情況。

可可脂的價格上漲

制作巧克力另外一種的原料就是可可脂,這種是來自于天然植物性可食用油脂所提取,將巧克力的絲滑口感完全保證,但是根據(jù)食品價格數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)顯示,截止到現(xiàn)在可可脂的價格上漲20.5%,還有巧克力的原料糖的價格同樣出現(xiàn)上漲的情況,已經(jīng)在4月份創(chuàng)出11年以來最高的價格。


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