雞蛋湯怎么做不腥氣

2022-12-01 20:58:11 編輯：鐘琳鴻來(lái)源：

導(dǎo)讀很多人都喜歡吃雞蛋，雞蛋的做法常常用來(lái)蒸或者是炒，蒸和炒的方法一般都不會(huì)有什么腥氣，還有人喜歡在飯后喝雞蛋湯，但是很大一部分人在做雞蛋湯的時(shí)候都有一股比較重的腥氣，腥氣太重的話，有些人都喝不了，到底怎么做才能夠讓雞蛋湯沒(méi)有腥氣呢？

很多人都喜歡吃雞蛋，雞蛋的做法常常用來(lái)蒸或者是炒，蒸和炒的方法一般都不會(huì)有什么腥氣，還有人喜歡在飯后喝雞蛋湯，但是很大一部分人在做雞蛋湯的時(shí)候都有一股比較重的腥氣，腥氣太重的話，有些人都喝不了，到底怎么做才能夠讓雞蛋湯沒(méi)有腥氣呢？

如果我想要雞蛋湯不腥氣的話，選擇雞蛋的時(shí)候盡量要選土雞蛋，因?yàn)楝F(xiàn)在大部分雞蛋都是用的含有激素的飼料喂養(yǎng)，導(dǎo)致雞蛋也沒(méi)以前好吃，做成雞蛋湯的話，味道會(huì)比較腥氣，土雞蛋就能夠很好的避免有腥氣的現(xiàn)象，如果沒(méi)有土雞蛋的話，將雞蛋中的白色物質(zhì)去掉，將雞蛋打在碗中，里邊有一團(tuán)白色的東西，將這個(gè)東西拿掉，因?yàn)檫@個(gè)白團(tuán)子就是導(dǎo)致雞蛋出現(xiàn)腥味的罪魁禍?zhǔn)?，使用筷子將白色的東西挑出來(lái)以后再做出的雞蛋湯，就不會(huì)有那么大的腥味了。

在做雞蛋湯的時(shí)候先將雞蛋打在碗中，然后用筷子攪碎，加入適量的鹽，開(kāi)火燒水，等水沸騰以后，將打碎的雞蛋倒入鍋中邊倒邊攪拌，等雞蛋全部倒入鍋中，以后先不要關(guān)火，要等鍋中的雞蛋湯再次沸騰的時(shí)候，煮上10來(lái)描述的時(shí)間再關(guān)火關(guān)火以后開(kāi)始調(diào)味，加入鹽，味精等調(diào)味料。

等雞蛋湯的味道全部調(diào)好以后，還要加入香蔥和香菜這兩種植物能夠很好的遮住雞蛋的腥味，而且還會(huì)使雞蛋湯的味道變得更加的美味，做雞蛋湯的時(shí)候也可以加入適量的番茄，也能夠有效的遮住雞蛋的腥味，或者是直接做成酸辣雞蛋湯，如果喜歡吃辣的可以在做雞蛋湯時(shí)加入適量的胡椒粉和香醋，在天冷的時(shí)候喝一碗，全身都是暖暖的，加入了相處也更開(kāi)胃，最重要的是可以完全的去除掉雞蛋的腥氣。

標(biāo)簽：雞蛋湯，不腥氣