蛋糕做起來沒有蓬松什么問題（蛋糕做起來沒有蓬松什么問題）

2021-11-28 13:40:25 編輯：令狐紀凝來源：

導讀大家好，我是平安財經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索蛋糕做起來沒有蓬松什么問題，的信息，于是小宋編了一個關于蛋

大家好，我是平安財經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索蛋糕做起來沒有蓬松什么問題，的信息，于是小宋編了一個關于蛋糕做起來沒有蓬松什么問題大家一起來看看吧。

解答：

1、蛋糕是一種蓬松柔軟的食物，一些熱愛烘焙的人會在家里做蛋糕。

2、但是很多第一次做蛋糕的人都會遇到烤出來的蛋糕不蓬松的問題，那么為什么會出現(xiàn)這種情況呢？

3、蛋糕不蓬松的原因是蛋清沒有充分攪打，也可能是攪打后的蛋清在后續(xù)加工中出現(xiàn)了消泡問題，因為蛋清攪打后會包裹大量的空氣，所以蛋糕才能蓬松。

4、想要逃避這個問題，就要把蛋白打到中性起泡的程度，盡量用打蛋器把蛋白全部打出來。

5、同時，以后攪拌蛋清和面糊時，一定要用攪拌的方法，而不是畫一個圈。

本文就為大家講解到這里，希望大家看了會喜歡。

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