為什么蒸出來的蛋糕很濕（為什么蒸的蛋糕里面是濕的）

2021-11-28 13:55:43 編輯：滕鵬和來源：

導(dǎo)讀大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會(huì)為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索為什么蒸的蛋糕里面是濕的，的信息，于是小宋編了一個(gè)關(guān)于為什

大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會(huì)為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索為什么蒸的蛋糕里面是濕的，的信息，于是小宋編了一個(gè)關(guān)于為什么蒸的蛋糕里面是濕的大家一起來看看吧。

解答：

1、蒸糕中間濕的原因有很多，其中一個(gè)就是加熱時(shí)間不夠。

2、所以蒸蛋糕的時(shí)候，可以用牙簽測(cè)試蛋糕是否蒸到位。一般是插牙簽煮的，不會(huì)帶出蛋糕屑。

3、同時(shí)，如果做蒸糕的時(shí)候蛋白沒有送到位，這種情況也會(huì)出現(xiàn)。

4、通常在做蒸糕的時(shí)候，要把蛋白送到中性發(fā)泡，也就是打蛋器提起的時(shí)候，蛋白會(huì)在打蛋器上形成一個(gè)小尖角。

5、此外，制作蒸糕時(shí)要注意密封糕糊，否則蒸糕會(huì)塌陷。

6、我們可以把盤子蓋在裝蛋糕糊的容器上，或者用保鮮膜把容器包起來。

本文就為大家講解到這里，希望大家看了會(huì)喜歡。

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