不放酵母粉的蒸發(fā)糕（蒸發(fā)糕沒有酵母怎么辦）

2021-11-28 14:11:25 編輯：東辰卿來源：

導(dǎo)讀大家好，我是平安財經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索蒸發(fā)糕沒有酵母怎么辦，的信息，于是小宋編了一個關(guān)于蒸發(fā)糕沒

大家好，我是平安財經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索蒸發(fā)糕沒有酵母怎么辦，的信息，于是小宋編了一個關(guān)于蒸發(fā)糕沒有酵母怎么辦大家一起來看看吧。

解答：

1、如果你想做蛋糕，你必須經(jīng)過發(fā)酵的步驟。通常這一步需要酵母來完成，但如果我們沒有酵母，也可以選擇使用發(fā)酵粉等化學(xué)膨松劑來輔助面團(tuán)發(fā)酵。

2、酵母之所以能喚醒面團(tuán)，是因為它在面團(tuán)內(nèi)部代謝后會產(chǎn)生大量的二氧化碳，會使面團(tuán)蓬松，而發(fā)酵粉與水接觸后也會產(chǎn)生大量的氣體，所以也有蓬松面團(tuán)的作用。

3、但是，發(fā)酵粉和酵母的使用方式不同。要使用酵母，你需要把它融化在水中，然后倒入面粉中。使用發(fā)酵粉，只需要倒入面粉中攪拌均勻，然后在面粉中加水揉成面團(tuán)。

本文就為大家講解到這里，希望大家看了會喜歡。

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