“香精大米”背后的些秘密

在此次的315專題中，成為熱門焦點的要屬”香精大米“了，315結(jié)束以后，各地區(qū)的監(jiān)管部門將會展開積極的查處企業(yè)，抓捕犯罪嫌疑人的行動。在新聞的背后，還有很多的未解之謎沒有浮出水面，在一些灰暗的角落到底還藏者多少秘密？還有很多問題值得人們?nèi)ニ伎?，比?strong>“香精的危害有多大”、“哪些食品可能違法添加香精”、“監(jiān)管部門為什么沒有發(fā)現(xiàn)”、“還有對于這種情況到底該怎么辦？”。

香精的危害

首先要說的是添加香精的問題，根據(jù)暗訪記者的描述，當(dāng)時在大米中添加的香精，味道非常的刺鼻，根據(jù)造假的老板所敘述，香精味道太沖，將老鼠都跑了，不過調(diào)好之后放到大米中的時候，瞬間就變香了，其實在大米中添加香精時具有一定的自限性，并不能用的太多，不知道味道就會變得不好，但是這種行為卻也是違法的，也能給消費者帶來一定的經(jīng)濟(jì)損失，不過對健康危害是微乎其微的。

在國家規(guī)定不能添加香精香料的食品目錄中，就包含有大米，而假冒的泰國小米就是以香為賣點，所以才違法添加香精，其實除了大米，之前的新聞就曾報道過麥趣爾滅菌乳、芝麻油、花生油、橄欖油、咖啡，茶葉和冒充的牛羊肉等都添加有香精。

對于監(jiān)管部門為什么沒有發(fā)現(xiàn)這些問題，其實在之前，中國對食品的監(jiān)管力量一般都是放在抽檢方面，如果要管理好食品安全需要經(jīng)過更多的過程監(jiān)管，并不是所有的食品都能由此嚴(yán)格的過程，就比如嬰幼兒配方奶粉，就不可能出現(xiàn)違法添加的問題，目前國內(nèi)食品監(jiān)管人員整體的專業(yè)水平無法滿足最嚴(yán)格的監(jiān)管要求，對于這種情況，應(yīng)該有更為嚴(yán)厲的懲罰措施，其次還需建立更加完善的吹哨人制度，加強(qiáng)認(rèn)識食品監(jiān)管的專業(yè)性。