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肝和腎這兩種“內(nèi)臟”值得吃 但有三類人建議少吃

2023-07-20 18:30:21 編輯:姚融星 來源:
導(dǎo)讀 動物的肝和腎具有豐富的營養(yǎng)成分和獨特的口感,是很多人餐桌上的佳肴,然而并非所有人都適合食用這兩種內(nèi)臟。肝富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生

動物的肝和腎具有豐富的營養(yǎng)成分和獨特的口感,是很多人餐桌上的佳肴,然而并非所有人都適合食用這兩種內(nèi)臟。

肝富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B群、鐵、鋅等多種營養(yǎng)成分,對于改善貧血、增強免疫力、保護視力等方面具有很好的作用,而腎富含蛋白質(zhì)、維生素B群、鐵、鋅等,具有補腎益氣、養(yǎng)血滋陰、強筋健骨的功效。我國膳食指南中就建議每月可以吃一些動物的肝和腎,但要控制次數(shù)和數(shù)量。

盡管肝和腎具有很多營養(yǎng)價值,但以下三類人群應(yīng)謹慎食用:

1. 高血脂患者

肝和腎的膽固醇含量較高,長期大量食用可能導(dǎo)致血脂升高,進而增加心血管疾病的風險,因此高血脂患者應(yīng)減少肝臟和腎臟的攝入,選擇低脂、低膽固醇的食物來維持血脂平衡。

2. 痛風患者

肝和腎屬于高嘌呤食物,嘌呤代謝異常容易導(dǎo)致尿酸升高,進而誘發(fā)痛風發(fā)作,痛風患者應(yīng)嚴格控制嘌呤的攝入,選擇低嘌呤食物,以降低痛風發(fā)作的風險。

3. 腎臟病患者

腎是人體內(nèi)負責排泄廢物和毒素的重要器官,對于腎臟病患者來說,過量食用肝和腎可能加重腎臟負擔,影響腎臟功能,一定要遵循醫(yī)囑合理安排飲食,避免對腎臟造成損害。

肝和腎是有一定的營養(yǎng)價值,但對于高血脂患者、痛風患者和腎臟病患者來說,應(yīng)謹慎食用,少吃動物的肝和腎,以防對自己的身體造成不良影響,在日常飲食中,建議大家選擇低脂、低嘌呤、低蛋白的食物,對我們的身體都有很大的幫助。


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