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一說(shuō)到怎么補(bǔ)鈣很多人的第一反應(yīng)就是喝牛奶補(bǔ)鈣,其實(shí)除了牛奶之外,生活中的很多食物都可以補(bǔ)鈣,比如菠菜,骨頭湯和蝦皮等等。但為什么人們都推薦使用牛奶補(bǔ)鈣呢,其實(shí)喝牛奶補(bǔ)鈣是最為科學(xué)的方法,牛奶當(dāng)中的蓋函鈣含量非常豐富,而且與其他的食物相比牛奶也更加容易吸收,可以起到更好的補(bǔ)鈣效果。
牛奶作為天然的乳鈣來(lái)源之一,每100毫升的牛奶大約含有107毫克的鈣。這種含量就意味著人們每天飲用300至500毫升的牛奶就可以滿足成年人50%的鈣需求量。 含鈣食物的鈣含量與鈣的生物利用率其實(shí)是兩種不同的概念,比如蝦皮和芝麻醬都含有鈣,芝麻醬中的鈣含量要比蝦皮更高。但是芝麻醬中的鈣生物利用率要比蝦皮更低。與其他富含鈣的食物相比,牛奶當(dāng)中的鈣更加容易被人體吸收,達(dá)到的吸收率已經(jīng)來(lái)到32%,牛奶當(dāng)中的鈣之所以會(huì)有這么高的吸收率。主要是因?yàn)榕D讨械拟}磷比例更加適宜,這有助于促進(jìn)鈣的吸收。
牛奶還具有促進(jìn)鈣吸收的成分,比如維生素D,氨基酸和乳糖等等。這些成分都可以幫助身體更好的利用牛奶中的鈣。
按照中國(guó)居民膳食指南中的推薦,成年人每天飲用300毫升以上的奶制品就可以達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。這里說(shuō)的奶類(lèi)食品攝入量并不單指純牛奶,也可以是酸奶復(fù)原乳或者奶粉等等。
如果使用牛奶來(lái)補(bǔ)鈣,我們一天之中的任何時(shí)間都可以飲用牛奶補(bǔ)鈣,比如在早晨喝上一杯牛奶,或者是在午餐的時(shí)候喝上一杯酸奶,這都有利于滿足人體的奶制品攝入量。
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