央媒評預(yù)制菜進(jìn)校園：走錯“賽道” 為何引起家長擔(dān)憂

近日，關(guān)于預(yù)制菜進(jìn)入校園的話題，引發(fā)網(wǎng)友們廣泛的熱議。學(xué)生現(xiàn)在正處于長身體的階段，預(yù)制菜的營養(yǎng)價值怎樣能保證，食品安全問題如何進(jìn)行保障，這些問題，引起家長們高度的擔(dān)憂，產(chǎn)生不少的焦慮。

為何引起家長擔(dān)憂

雖然預(yù)制菜在一定程度上可以為人們提供方便，屬于快捷的餐飲解決方式，但是家長們首先擔(dān)憂的就是預(yù)制菜的品質(zhì)和運(yùn)輸以及儲藏過程是否會出現(xiàn)食品安全的問題。更加擔(dān)心在營養(yǎng)方面無法得到保障，人們是偶爾可以選擇方便快捷的預(yù)制菜，但是誰愿意天天吃預(yù)制菜，更難以接受就是孩子們每天都要吃，預(yù)制菜悄悄的進(jìn)入到校園，使家長們感到不滿，嚴(yán)重的侵犯到家長和學(xué)生的知情權(quán)。另外預(yù)制菜如果代替學(xué)校其他的供餐方式，同樣剝奪學(xué)生與家長選擇權(quán)。

走錯賽道

評判預(yù)制菜這回是走錯賽道，因為孩子們的餐桌是無任何小事，健康和營養(yǎng)以及安全必須要高度的監(jiān)管和重視，在全方位的保障下各個地方都要關(guān)乎孩子們的未來，孩子的未來就是全社會的未來。條件不夠成熟的情況下，預(yù)制菜是否進(jìn)入校園不應(yīng)該使學(xué)校給家長出判斷題，各個地方教育部應(yīng)該考慮如何使校園的餐飲變得更加健康美味。孩子們該吃什么，怎么吃，學(xué)校要進(jìn)一步的進(jìn)行調(diào)研，采取各方面的意見，嚴(yán)格進(jìn)行審核評估。

根據(jù)我國的相關(guān)規(guī)定學(xué)生的餐飲搭配應(yīng)該是豐富多樣的蔬菜水果，學(xué)生餐從燒熟到食用間隔至少不能超過兩小時。因此預(yù)制菜很難達(dá)到要求，各個部門要對采購、制作、服務(wù)等各環(huán)節(jié)加強(qiáng)進(jìn)行監(jiān)管，保障孩子健康，使家長們放心。