紅薯發(fā)芽了還能吃嗎 吃紅薯需要注意些什么？

紅薯發(fā)芽了還能吃嗎

【紅薯發(fā)芽了還能吃嗎】紅薯中含有豐富的膳食纖維，碳水化合物，維生素，鈣、鎂、銅、硒、鉀等微量元素，營養(yǎng)豐富，常吃紅薯可以起到潤腸通便，排毒養(yǎng)顏的作用，它還可以抗衰老，對降血壓也有一定的輔助治療作用，因為富含硒元素，所以還有防癌抗癌的作用，所以平時可以適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯。但是吃紅薯也有一些注意事項。

紅薯發(fā)芽了還能吃嗎?

即使紅薯發(fā)芽后，也不會像土豆一樣產(chǎn)生毒素，所以吃這樣的紅薯不會對身體健康有害，只要把紅薯上的芽去掉，完全是可以吃的。但是發(fā)芽的紅薯，水分流失的比較多，而且營養(yǎng)價值也大打折扣，所以這樣的紅薯口感不好，并且失去了食用價值，如果自己是一個追求極致口感的人，發(fā)芽的紅薯可以舍棄不吃。

吃紅薯的注意事項

1.紅薯不可以生吃，最好是煮熟后再吃。因為紅薯中含有豐富的淀粉，如果沒有經(jīng)過高溫的破壞，這些淀粉顆粒很難消化，腸胃不好的人，這樣吃紅薯會有腹脹的癥狀出現(xiàn)。2.食用紅薯要適量，一次性不可以吃的太多，因為吃太多紅薯可能會導(dǎo)致腹脹、胃部不適等癥狀出現(xiàn)。3.吃紅薯的時候要注意不可以和香蕉，螃蟹，柿子，西紅柿，白酒同吃，以免引起胃出血或者胃潰瘍。4.長了黑斑的紅薯不可以吃，因為這種紅薯中含有很高的毒素，吃了后容易引起急性中毒，不但會損傷肝功能，嚴(yán)重的話還會導(dǎo)致昏迷死亡。5.有的人在吃了紅薯后，會出現(xiàn)燒心的癥狀，如果在吃紅薯的時候，能吃一點咸菜，喝一些菜湯，就可以減少燒心癥狀的出現(xiàn)。6.紅薯的熱量和脂肪含量非常低，所以常吃紅薯會有減肥瘦身的作用。但是紅薯的胃排空時間比較短，有的人吃紅薯沒多久就會感覺到餓，所以在吃紅薯的時候可以和米面搭配著吃。