羹（關(guān)于羹的簡(jiǎn)介）

2022-07-28 03:34:44 編輯：戴彪峰來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，羹，關(guān)于羹的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、羹，中國(guó)傳統(tǒng)食物。2、指五味調(diào)和的濃湯。3、流行于全國(guó)大部分地區(qū)...

大家好，羹，關(guān)于羹的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、羹，中國(guó)傳統(tǒng)食物。

2、指五味調(diào)和的濃湯。

3、流行于全國(guó)大部分地區(qū)。

4、《尚書·說(shuō)命下》若作和羹，爾惟鹽梅。

5、作為一種黏稠濃湯，主要由肉、菜及勾芡調(diào)和，亦能加面成為面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。

6、羹因大量使用勾芡，加上調(diào)和料等提味。

7、食材方面幾乎都是肉類，口味較重且熱量高，這就是所謂的菜羹。

本文關(guān)于羹的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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