市場變化的更快速度的答案是保持簡單 同時保持開放的心態(tài)

也許這是我的年齡增長，但似乎農業(yè)面臨的變化需要更快的反應和反應以保持領先，甚至只是為了跟上一系列挑戰(zhàn)：公眾期望，政府監(jiān)管，消費者口味，氣候模式變化，和新技術以及財務，人力資源和身心健康壓力等常見技術。

在這個顯然無限的機會獲得咨詢和協(xié)助的時代，無論是顧問，銀行家，會計師，律師，IT專家，加工商還是行業(yè)機構，都有太多的選擇。主要挑戰(zhàn)是在產品，服務和建議之間進行選擇，這些產品，服務和建議涵蓋了從僅僅是理想的或有用的到完全必要的范圍。

對于個體農民來說，保持盡可能簡單是非常重要的，注意不要被所有外界噪音分散和轉移，但要保持對現(xiàn)有做法提供真正進步的想法和信息持開放態(tài)度。企業(yè)必須及時了解趨勢，以確保他們的戰(zhàn)略規(guī)劃得到未來的信息，而不僅僅是歷史，但這里的問題是決定哪些趨勢將是短暫的，因此能夠打折，哪些將成為未來的現(xiàn)實。

預測環(huán)境實踐，更健康和更??優(yōu)質的食品，適應氣候變化以及保留社會許可證，以便在不久的將來每個農業(yè)相關企業(yè)必須解決的四大挑戰(zhàn)并不需要太多的遠見。但最大的問題是如何滿足日益激烈的公眾的愿望，這些公眾的期望似乎從一年到下一年都要求更高。過去幾十年來衡量的趨勢現(xiàn)在幾乎是年度事件，這給計劃帶來了巨大壓力。

幾年來，畢馬威全球農業(yè)綜合企業(yè)負責人Ian Proudfoot一直領導著農業(yè)綜合企業(yè)議程，該議程采訪行業(yè)領導者，根據特定主題制定他們對影響農業(yè)的首要問題的看法。鑒于2017年議程是外向型，重點是世界貿易機會，2018年版呼吁該部門講述有關新西蘭食品如何種植，加工和分銷的誠實故事，突出了我們種植的產品的許多積極因素。賣給世界。

這個主題與Beef + Lamb New Zealand的Taste Pure Nature原創(chuàng)品牌計劃相關聯(lián)，該計劃講述了新西蘭草飼牛肉最初在加利福尼亞和上海這兩個主要市場的故事。雖然這個計劃是向世界傳達我們不斷增長的實踐和高產品質量的可持續(xù)性的一個很好的例子，但也會有人擔心它可能太晚了。B + LNZ因其堅韌不拔而得到了極大的贊譽，這導致解決長期存在的問題，即說服農民和加工商致力于一項計劃，但它有可能被其他趨勢和事件所取代。

羊毛提供了一個警示故事 - 一種具有現(xiàn)代世界相關特性的天然產品已經失去了所有的促銷支持，因而也失去了對農民，加工者和新西蘭經濟造成損害的意識。如果羊毛保持了20%的養(yǎng)羊收入份額，很可能乳制品生產不會占用其擁有的土地數(shù)量，近年來不會出現(xiàn)牛奶價格波動的程度，乳制品也不會對水污染的壓力很大。

在圣誕節(jié)前與RNZ National談話時，Proudfoot確定了三大農業(yè)企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)：如果我們想要針對全球4000萬最老練的消費者，我們必須學會用高質量的食物喂養(yǎng)我們自己的人口而不是肥胖的聲譽; 變化是連續(xù)的，因此不會向新的穩(wěn)定狀態(tài)過渡; 而且我們已經占用了大部分的時間優(yōu)勢來擁有草飼市場的位置，這可能只剩下最多五年了 - 我們的下一個挑戰(zhàn)是找到新的機會，以便在以下領域領先于世界其他地區(qū)。零碳或環(huán)境恢復。

其他人可能不同意這個簡短的清單，我有一個問題，農業(yè)被要求承擔公共健康和社會福利責任的人的飲食習慣，但很難與變化的速度和確定新的差異點的需要爭論。

未來五年農業(yè)生產，特別是乳制品和肉類的最大戰(zhàn)役將是維持替代和植物蛋白質選擇的支出份額。該部門必須找到一種方法來抵消聲稱的健康和環(huán)境效益，并且可能與競爭對手的價格相當，甚至更便宜。毫無疑問，越來越多的第一世界消費者正在減少他們的動物蛋白消費或成為素食者，而第三世界在經濟上不太能吃肉和奶制品或購買優(yōu)質產品。

因此，唯一可行的選擇是將盡可能多的產品銷售給全球最高薪的消費者，為了成功實現(xiàn)這一目標，我們首先必須讓他們相信其質量，可持續(xù)性，環(huán)保資質和動物福利標準。但我們也必須承認他們可能在五年內不想要同樣的事情。