饅頭發(fā)酵后很粘手怎么補(bǔ)救（饅頭發(fā)酵后粘手怎么辦）

2021-11-27 07:57:34 編輯：霍廣儀來源：

導(dǎo)讀大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會(huì)為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索饅頭發(fā)酵后粘手怎么辦，的信息，于是小宋編了一個(gè)關(guān)于饅頭發(fā)酵

大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會(huì)為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索饅頭發(fā)酵后粘手怎么辦，的信息，于是小宋編了一個(gè)關(guān)于饅頭發(fā)酵后粘手怎么辦大家一起來看看吧。

解答：

1、如果用來做饅頭的面團(tuán)發(fā)酵后粘手，通常是因?yàn)槊鎴F(tuán)中水分較多。在這種情況下，我們可以在面團(tuán)表面和手上抹一點(diǎn)面粉。

2、但是需要注意的是，在面團(tuán)上撒面粉的時(shí)候，一定要控制好重量，否則會(huì)對(duì)我們以后蒸出來的饅頭口感產(chǎn)生不好的影響，或者我們也可以選擇在面團(tuán)上涂抹少量的食用油，防止粘著。

3、我們平時(shí)做饅頭的時(shí)候，要往面粉里倒水，攪拌面粉。面粉全部變成絮狀后，我們可以停止加水揉面，以免出現(xiàn)面團(tuán)水分過多的情況。

本文就為大家講解到這里，希望大家看了會(huì)喜歡。

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