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常吃辣的人 會降低這3種患癌癥的風(fēng)險

2023-08-04 19:39:15 編輯:袁磊陽 來源:
導(dǎo)讀 目前,在一項涉及到51萬名的30~79歲中國人,10年的隨訪研究當(dāng)中發(fā)現(xiàn)生蠟和三種癌癥風(fēng)險都呈現(xiàn)負相關(guān),也就是意味著吃辣可以降低三種癌癥發(fā)...

目前,在一項涉及到51萬名的30~79歲中國人,10年的隨訪研究當(dāng)中發(fā)現(xiàn)生蠟和三種癌癥風(fēng)險都呈現(xiàn)負相關(guān),也就是意味著吃辣可以降低三種癌癥發(fā)生的概率。這一項研究由北京大學(xué)和英國牛津大學(xué)的科研團隊共同完成,參與者在社會的食物當(dāng)中有鮮辣椒、干辣椒,以及辣椒油或者辣椒醬等,從不吃辣,每個月吃一次,每周1~2天,每周3~5天,以及每天吃辣的分成5組。

根據(jù)最終研究的結(jié)果發(fā)現(xiàn)和不吃辣的人相比,這以下的4種頻率當(dāng)中吃辣的種類和辣味強度,對患癌風(fēng)險之間的關(guān)系并沒有太大的影響。在不吸煙不喝酒的這部分人群當(dāng)中,多吃辣可以讓消化道腫瘤患病的風(fēng)險降低。

在人們普遍認知當(dāng)中,辣也具有防寒保暖的特性,因此很難和消除這個功能聯(lián)系在一起,唐朝孫思邈的千金藥方當(dāng)中,就表示辛辣食物可以將體內(nèi)的熱氣發(fā)散,和熱飲的效果一樣,辛辣食物對口腔會產(chǎn)生刺激,灼燒的感覺疼痛,神經(jīng)溫度的升高會有溫暖感覺出現(xiàn),辣椒素等一系列化學(xué)物質(zhì),向大腦發(fā)出溫暖和刺激物的這一信號,隨后神經(jīng)纖維被激活,全身就會有較熱的反應(yīng),比如出汗、血管擴張臉紅等,出汗可以幫助身體進行體溫調(diào)節(jié),因此吃辣后大汗淋漓這樣的感覺。

辛辣類的食物還可以促進消化液的分泌,讓食欲更好,非常適合在天氣炎熱沒有什么食欲的人群,在烹飪的時候優(yōu)先選擇是新鮮的辣椒,干辣椒在辣椒素中含量是比較低的,有豐富的維生素c,并不推薦食用辣椒油,吃辣的同時可以加點醋綜合一下。


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