榆錢怎么做最好吃（榆錢家常做法大全）

大家好，綜合小編來為大家講解下。榆錢怎么做最好吃，榆錢家常做法大全很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

　　榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣,故而得名。春季是吃榆錢的大好季節(jié)，那么你知道榆錢怎么吃最好吃呢?吃榆錢有哪些禁忌呢?

　　又由于它是“余錢”的諧音,因而就有吃了榆錢可有“余錢”的說法。當春風(fēng)吹來第一縷綠色,金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭,人們會趁鮮嫩采摘下來,做成各種美味佳肴。據(jù)測定,每100克榆錢含碳水化合物8.5克,蛋白質(zhì)3.8克,脂肪1克,膳食纖維1.3克,礦物質(zhì)3.5克,鈣280毫克,磷100毫克,鐵22毫克,維生素B1、B2各0.1毫克,煙酸1.4毫克等。榆錢的含鐵量是菠菜的11倍,是西紅柿的50倍。

　　榆錢也是防病保健的良藥。榆錢具有通淋、消除濕熱等功效,主治婦女白帶多、小兒疳積羸瘦;外用可治療瘡癬等頑癥。中醫(yī)認為,多食榆錢可助消化、防便秘。

　　榆錢的食用處理方法

　　把采摘來的榆錢撿去枝葉,把榆錢用清水浸泡一段時間。

　　榆錢的吃法(做法)大全

　　做法一、清香美味榆錢窩窩頭

　　材料:榆錢,面粉,鹽,五香粉。

　　做法:

　　1、榆錢摘洗干凈,淋干水分。

　　2,放入少許的五香粉和鹽。

　　3、放入適量的面粉,面粉不要太多,能把榆錢粘一塊即可。

　　4、和成榆錢面團。

　　5、捏成窩窩頭。

　　6、放入蒸鍋里面,上汔后蒸20分鐘即可。

　　榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣,故而得名。春季是吃榆錢的大好季節(jié)，那么你知道榆錢怎么吃最好吃呢?吃榆錢有哪些禁忌呢?

　　又由于它是“余錢”的諧音,因而就有吃了榆錢可有“余錢”的說法。當春風(fēng)吹來第一縷綠色,金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭,人們會趁鮮嫩采摘下來,做成各種美味佳肴。據(jù)測定,每100克榆錢含碳水化合物8.5克,蛋白質(zhì)3.8克,脂肪1克,膳食纖維1.3克,礦物質(zhì)3.5克,鈣280毫克,磷100毫克,鐵22毫克,維生素B1、B2各0.1毫克,煙酸1.4毫克等。榆錢的含鐵量是菠菜的11倍,是西紅柿的50倍。

　　榆錢也是防病保健的良藥。榆錢具有通淋、消除濕熱等功效,主治婦女白帶多、小兒疳積羸瘦;外用可治療瘡癬等頑癥。中醫(yī)認為,多食榆錢可助消化、防便秘。

　　做法二、調(diào)榆錢

　　材料:鹽,油,榆錢,蒜蓉,醋適量,香油適量,芝麻。

　　做法:

　　1、煮開一鍋水,放鹽和油,然后把榆錢放入水中,迅速翻兩下,一變色就馬上撈出,控干水分。

　　2、稍微放涼之后,調(diào)入蒜蓉、少許鹽、適量醋和香油,拌勻,然后撒上芝麻就可以了。

　　做法三、蒜蓉炒榆錢

　　材料:油,榆錢,蒜蓉,鹽。

　　做法:

　　1、熱油鍋,油到7、8成熱的時候,就把榆錢放入鍋里,翻炒兩下。

　　2、就放入蒜蓉和鹽,再翻炒兩下,到榆錢全部變色就可以了。

　　做法四、榆錢炒蛋

　　材料:榆錢一碗、雞蛋2只、鹽適量。

　　做法:

　　1、榆錢洗好,雞蛋打勻備用,少油炒一下榆錢,很容易熟,加一點點鹽。

　　2、倒入雞蛋一起炒,炒至雞蛋熟后裝盤。

　　3、這樣炒出來榆錢顆顆較分明,喜歡蛋多的可以多加幾個蛋。

　　哪些人不能吃榆錢、榆錢的注意事項

　　1、哪些人不能吃榆錢

　　胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者慎食。

　　2、榆錢的適用人群

　　一般人均可食用。但不能過量食用。

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