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央視調查真假全麥面包（里面貓膩原來這么多）
2022-06-20 11:33:00
編輯：葛珊榮
來源：
導讀 大家好，綜合小編來為大家講解下。央視調查真假全麥面包，里面貓膩原來這么多很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！ 對于又忙又注重
大家好，綜合小編來為大家講解下。央視調查真假全麥面包，里面貓膩原來這么多很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
對于又忙又注重健康養(yǎng)生的上班族和學生黨們來說，全麥面包不失為早餐的好選擇，攜帶方便還管飽。近年來全麥面包更是迅速走俏市場，年銷量猛增!
不過，最近真假“全麥面包”的曝光卻讓不少人淡定不了——原來里面竟然還有這么多玄乎?
不少人不知道，真正的全麥面包沒有小麥粉(面粉)，用料必須是100%全麥粉!
小麥粉和全麥粉還有區(qū)別?全麥粉，是由整粒小麥磨成的粉，包含麥子的麩皮、胚芽和胚乳部分。而我們平時用作主食的原料都是面粉(也叫小麥粉)，缺了麥麩和麥胚口感遠沒有那么粗糙難下咽，但是膳食纖維和營養(yǎng)卻比不得!
目前市面上所售的全麥面包，使用復配全麥粉或“小麥粉+全麥粉”為原料的相對較多。但這些看著像全麥面包的“假貨”，其實是額外添加了糖漿、焦糖色素，讓面包呈現(xiàn)淡褐色，其價值與“飽腹感”“無油無糖”“減脂”“健康”等概念相去甚遠，甚至市場監(jiān)管部門提醒——“假全麥面包”要少吃!
面對真假“全麥面包”易混淆的情況，不少業(yè)內人士呼吁——盡快出臺行業(yè)標準!而對于消費者而言，追求健康就要同時擦亮雙眼，事實上弄清楚了概念還是不難去區(qū)分的，為了健康要盡量遠離多添加劑和高熱量的假全麥食品。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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