實(shí)拍俏江南后廚黑幕（揭露俏江南亂象令人觸目驚心(圖)）

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　　掃把既掃地又刷鍋

　　【實(shí)拍俏江南后廚黑幕】作為一個(gè)估值達(dá)80億的餐飲連鎖品牌，有著“餐飲界奢侈品”之稱的俏江南，卻是金玉其外敗絮其中。近日，記者采寫的《俏江南黑廚內(nèi)幕：廚師用掃把洗鍋 臭魚冒充活桂魚》的報(bào)道讓人瞠目結(jié)舌，令人難以置信。

　　文中揭示記者臥底俏江南長沙悅方店，經(jīng)過反復(fù)耐心、縝密細(xì)致的觀察和記錄，揭露了俏江南華麗外表下“另類”骯臟。俏江南后廚的種種亂象令人觸目驚心：“多功能”掃帚可刷廚壁，可拖灶臺，可掃地，還可以洗鍋。客人啃食了數(shù)次的辣子雞能回收過來進(jìn)行巧妙的分類，雞肉可以再次加工，辣椒可以打成粉制作辣子面再次提供給客人享用；更絕的是連招牌菜都能“貍貓換太子”，死鱸魚可以指鹿為馬說成是活桂魚，據(jù)了解，客人80%所食用的魚都是死魚制作......

　　死魚

　　政府和群眾已愈來愈關(guān)注食品安全問題，對于制造國民餐桌安全問題的行為采取零容忍的措施。國家出臺新的《食品安全法》，對食品安全犯罪進(jìn)行更進(jìn)一步的打擊；長沙市政府申報(bào)國家食品安全城市以來，在市食藥監(jiān)局和相關(guān)部門的帶領(lǐng)下，極大地加強(qiáng)了監(jiān)管，并采取了對食品安全隱患“打防并舉”的方針；各大媒體也加大了揭露曝光食品安全問題，并且更注重一些報(bào)道形式來發(fā)揮引導(dǎo)教育作用。

　　可是，在如此“高壓”的環(huán)境下，市民的餐桌安全仍然隱患不斷、問題重重。就連俏江南這種級別的特大型餐飲品牌都爆出如此丑聞。《食品安全法》已然規(guī)定了對于回收食品、過期食品重新加工等行為的嚴(yán)厲處罰細(xì)則，另據(jù)了解，食藥監(jiān)局的工作人員已經(jīng)已經(jīng)多次對俏江南長沙店的負(fù)責(zé)人宣講政策、陳說厲害，而利令智昏的誘惑卻仍然使得俏江南的經(jīng)營者們鋌而走險(xiǎn)、以身試法，妄圖掩耳盜鈴、瞞天過海。

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