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很多人在運動后的第2天,肌肉就會感覺到很酸痛,乳酸堆積使得肌肉酸痛致遠是很多人口中經(jīng)常提到的常識,書上、網(wǎng)上能看到這樣的解釋。但其實乳酸是替其他同伙背了是肌肉酸痛的鍋。是糖分分解產(chǎn)生的乳酸鹽,并不是乳酸運動當中乳酸鹽堆積,伴隨著肌肉的酸痛,但不會單獨導致肌肉出現(xiàn)酸痛,運動后乳酸菌濃度大概1個小時內(nèi)就可以恢復,和第2天出現(xiàn)的酸痛并沒有太大的關系。
乳酸最初發(fā)現(xiàn)的時候和肌肉還并沒有扯上關系,1780年瑞典的藥物化學家在酸牛奶中發(fā)現(xiàn)了這種物質(zhì)起源叫做乳酸。之后100多年的時間中通過一項一項的研究,科學家逐漸把乳酸和肌肉酸痛和酸化聯(lián)系在了一起,肌肉多次收縮之后,乳酸鹽水平升高,pH值會出現(xiàn)降低,肌肉力量有所降低,這些變化在陽氣不足的時候會更為明顯一些。整個人運動后感到疲勞,也會有類似情況的變化,并且感到自己的肌肉有酸痛。
乳酸的酸性很強,強酸會使得酸痛出現(xiàn),像這些研究成果拼湊在一起后,20世紀20年代,有研究者就提出了有關假設,肌肉在氧氣不足的環(huán)境當中收縮的時候,糖被迫分解產(chǎn)生乳酸這種代謝類廢物,乳酸讓人感覺到疲勞和肌肉酸痛沒有任何益處。
但在單獨把乳酸鹽注射到肌肉處發(fā)現(xiàn)即便不會讓人的肌肉產(chǎn)生酸痛,之所以運動是出現(xiàn)酸痛,是因為反復用力的收縮,將很多代謝物產(chǎn)生出來,一部分受體結(jié)合,可以將肌肉當中的疼痛神經(jīng)傳入到神經(jīng)元當中,將這些疼痛的信號傳入大腦。這20年發(fā)現(xiàn)疼痛是因為多種物質(zhì)共同作用的結(jié)果。
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