吃得好一點(diǎn)很有必要（關(guān)于吃的好一點(diǎn)很有必要的簡(jiǎn)介）

自古以來(lái)民以食為天都是人們信奉的經(jīng)典言論，飲食確實(shí)是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?，由于人類相較于動(dòng)物的飲食是具有著多樣性的表現(xiàn)，不同類型的飲食模式對(duì)人體也會(huì)造成不良的影響，大量的醫(yī)學(xué)證據(jù)表明，好的飲食會(huì)降低人體全因死亡風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)人體患心血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)降低。

1.在過(guò)往的多數(shù)研究中，飲食指數(shù)評(píng)分主要針對(duì)的是西方人群的飲食模式，比如heI和mds的飲食指標(biāo)中，所針對(duì)的對(duì)象都是西方人群，考慮到中國(guó)人的飲食習(xí)慣，這種飲食指標(biāo)可能會(huì)存在一定的偏差。

2.Nutrients近期發(fā)布的一項(xiàng)研究報(bào)告指出，通過(guò)改善飲食質(zhì)量和飲食均衡性，能夠有助于中國(guó)成年人全因死亡率的降低。

3.該研究納入了12914例受試者的調(diào)查數(shù)據(jù)，以此來(lái)全面評(píng)估中國(guó)人的飲食模式，而且研究人員還給出了三個(gè)飲食評(píng)分指標(biāo)，分別是國(guó)際膳食質(zhì)量指數(shù)，中國(guó)健康飲食指數(shù)和能量調(diào)整的膳食炎癥指數(shù)。

4.飲食多樣性和平衡性每提高一分，中國(guó)成年人全因死亡風(fēng)險(xiǎn)率就會(huì)下降4-7%，飲食適度性越高全因死亡風(fēng)險(xiǎn)率的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)就越低。

5.中國(guó)健康飲食指數(shù)的研究中指出，飲食當(dāng)中食物種類越豐富，富含蛋白質(zhì)的食物越多，越能夠幫助人們?nèi)ソ档腿蛩劳鲲L(fēng)險(xiǎn)。

6.糖，蛋白質(zhì)和脂肪的比例平衡，脂肪酸比例不平衡會(huì)導(dǎo)致因死亡率風(fēng)險(xiǎn)將降低，在飲食充足性方面，中國(guó)人水果類和蛋類飲食攝入量增加，會(huì)降低全因死亡的風(fēng)險(xiǎn)幾率。

7.通過(guò)改善中國(guó)人的飲食種類達(dá)到一個(gè)均衡飲食的效果，能夠讓中國(guó)素成人因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低20%左右，這也意味著提高中國(guó)人的飲食質(zhì)量水平，能夠有效降低中國(guó)成年人的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)。